CMAKE_VS_WINDOWS_TARGET_PLATFORM_MIN_VERSION

Указать Генераторы Visual Studio использовать указанную минимальную версию платформы Windows для целевых платформ.

Эта переменная используется для инициализации свойства VS_WINDOWS_TARGET_PLATFORM_MIN_VERSION для всех целевых платформ при их создании. Дополнительная информация содержится в описании этого свойства целевой платформы.