unset
Сбросить переменную, переменную кэша или переменную окружения.
unset(<variable> [CACHE | PARENT_SCOPE])
Удаляет указанную переменную, делая её неопределённой. Если CACHE присутствует, то переменная удаляется из кэша вместо текущей области видимости.
Если PARENT_SCOPE присутствует, то переменная удаляется из области видимости над текущей областью. См. аналогичный параметр в команде set() для получения дополнительных сведений.
<variable> может быть переменной окружения, такой как:
unset(ENV{LD_LIBRARY_PATH})
в этом случае переменная будет удалена из текущей среды.
© 2000–2019 Kitware, Inc. and Contributors
Licensed under the BSD 3-clause License.
https://cmake.org/cmake/help/v3.10/command/unset.html