CC
Предпочитаемый исполняемый файл для компиляции C языковых файлов. Будет использоваться только CMake при первой конфигурации для определения C компилятора, после чего значение для CC сохраняется в кэше как CMAKE_C_COMPILER. Для любого запуска конфигурации (включая первый) переменная окружения будет игнорироваться, если переменная CMAKE_C_COMPILER определена.
© 2000–2019 Kitware, Inc. and Contributors
Licensed under the BSD 3-clause License.
https://cmake.org/cmake/help/v3.13/envvar/CC.html