CC

Это переменная окружения CMake Переменная среды. Ее начальное значение берется из среды вызывающего процесса.

Предпочитаемый исполнительный файл для компиляции C языковых файлов. Будет использоваться CMake только при первой конфигурации для определения C компилятора, после чего значение для CC хранится в кэше как CMAKE_C_COMPILER. При любом запуске конфигурации (включая первый), переменная среды будет игнорироваться, если переменная CMAKE_C_COMPILER определена.