CMAKE_SYSTEM_VERSION
Версия операционной системы, для которой CMake должен выполнить сборку. См. переменную CMAKE_SYSTEM_NAME для имени ОС.
Версия системы для сборок на хосте
Когда переменная CMAKE_SYSTEM_NAME принимает значение по умолчанию, то CMAKE_SYSTEM_VERSION по умолчанию устанавливается в такое же значение, как и переменная CMAKE_HOST_SYSTEM_VERSION, чтобы сборка была нацелена на версию хост-системы.
В случае сборки на хосте, CMAKE_SYSTEM_VERSION может быть явно задано при первом конфигурировании нового дерева сборки, чтобы настроить сборку для другой версии хост-операционной системы, чем фактически работает на хосте. Это разрешено и не считается кросс-компиляцией, если бинарные файлы, скомпилированные для указанной версии ОС, всё ещё могут работать на хосте.
Версия системы для кросс-компиляции
Когда переменная CMAKE_SYSTEM_NAME явно задаётся для включения кросс-компиляции, то значение CMAKE_SYSTEM_VERSION также должно быть явно задано для указания целевой версии системы.
© 2000–2020 Kitware, Inc. and Contributors
Licensed under the BSD 3-clause License.
https://cmake.org/cmake/help/v3.16/variable/CMAKE_SYSTEM_VERSION.html