CMAKE_VS_GLOBALS

Список записей Key=Value для установки в качестве свойств целевых объектов VS_GLOBAL_<variable> с variable=Key и значением Value.

Например:

set(CMAKE_VS_GLOBALS
  "DefaultLanguage=en-US"
  "MinimumVisualStudioVersion=14.0"
  )

установит свойства VS_GLOBAL_DefaultLanguage в en-US и VS_GLOBAL_MinimumVisualStudioVersion в 14.0 для всех целевых объектов (за исключением INTERFACE библиотек).

Эта переменная предназначена для установки файлом toolchain file.