XCODE_SCHEME_ENVIRONMENT
Новое в версии 3.13.
Укажите переменные среды, которые следует добавить в раздел «Аргументы» сгенерированного проекта Xcode.
Если задано список переменных среды и их значений в формате MYVAR=value, эти переменные среды будут добавлены в схему.
Обратитесь к документации свойства целевого объекта XCODE_GENERATE_SCHEME, чтобы ознакомиться со всеми свойствами, относящимися к схемам Xcode.
© 2000–2020 Kitware, Inc. and Contributors
Licensed under the BSD 3-clause License.
https://cmake.org/cmake/help/v3.19/prop_tgt/XCODE_SCHEME_ENVIRONMENT.html