CMAKE_EXECUTE_PROCESS_COMMAND_ECHO
Новое в версии 3.15.
Если эта переменная установлена в STDERR, STDOUT или NONE, то команды в вызовах execute_process() будут выводиться либо в stderr, либо в stdout, либо не будут выводиться вообще.
© 2000–2020 Kitware, Inc. and Contributors
Licensed under the BSD 3-clause License.
https://cmake.org/cmake/help/v3.19/variable/CMAKE_EXECUTE_PROCESS_COMMAND_ECHO.html