CMAKE_EXECUTE_PROCESS_COMMAND_ECHO
Новое в версии 3.15.
Если эта переменная установлена в STDERR, STDOUT или NONE, то команды в вызовах execute_process() будут выведены в stderr, stdout или вообще не будут выведены.
© 2000–2021 Kitware, Inc. and Contributors
Licensed under the BSD 3-clause License.
https://cmake.org/cmake/help/v3.20/variable/CMAKE_EXECUTE_PROCESS_COMMAND_ECHO.html