CMAKE__STANDARD_DEFAULT
Новое в версии 3.9.
По умолчанию компилятор использует стандарт языка <LANG>. Пустая строка, если компилятор не поддерживает концепцию стандартов.
© 2000–2022 Kitware, Inc. and Contributors
Licensed under the BSD 3-clause License.
https://cmake.org/cmake/help/v3.23/variable/CMAKE_LANG_STANDARD_DEFAULT.html