PROJECT_SOURCE_DIR

Это исходный каталог последнего вызова команды project(), выполненного в текущем каталоге или в одном из его родительских каталогов. Обратите внимание, что он не зависит от вызовов команды project(), выполненных в каталоге-потомке (т.е. внутри вызова add_subdirectory() из текущего каталога).