VS_PLATFORM_TOOLSET
Новое в версии 3.18.
Переопределяет набор инструментов платформы, используемый для построения целевого объекта.
Поддерживается только в том случае, если компилятор, используемый данным набором инструментов, совпадает с компилятором, используемым для построения всего дерева исходных кодов.
Это особенно полезно для создания проектов драйверов с наборами инструментов "WindowsUserModeDriver10.0" или "WindowsKernelModeDriver10.0".
© 2000–2021 Kitware, Inc. and Contributors
Licensed under the BSD 3-clause License.
https://cmake.org/cmake/help/v3.21/prop_tgt/VS_PLATFORM_TOOLSET.html