CPACK_PACKAGING_INSTALL_PREFIX
Префикс, используемый в создаваемом пакете.
У каждого генератора CPack есть значение по умолчанию (например, /usr). Это значение по умолчанию может быть переопределено в файле CMakeLists.txt или из командной строки cpack(1) путем задания альтернативного значения. Пример:
set(CPACK_PACKAGING_INSTALL_PREFIX "/opt")
Это отличается от CMAKE_INSTALL_PREFIX, который используется при установке из дерева построения без создания пакета.
© 2000–2019 Kitware, Inc. and Contributors
Licensed under the BSD 3-clause License.
https://cmake.org/cmake/help/v3.5/variable/CPACK_PACKAGING_INSTALL_PREFIX.html