CMAKE_OSX_ARCHITECTURES
Целевые архитектуры для OS X и iOS.
Эта переменная используется для инициализации свойства OSX_ARCHITECTURES для каждого целевого объекта при его создании. Дополнительную информацию см. в этом свойстве целевого объекта.
Значение этой переменной должно быть установлено до первого вызова команды project() или enable_language(), так как оно может повлиять на конфигурацию инструментальной цепочки и флагов. Оно предназначено для локального задания пользователем, создающим дерево сборки.
Эта переменная игнорируется на платформах, отличных от OS X.
© 2000–2019 Kitware, Inc. and Contributors
Licensed under the BSD 3-clause License.
https://cmake.org/cmake/help/v3.9/variable/CMAKE_OSX_ARCHITECTURES.html