Метод setInt8
Устанавливает байт по указанному byteOffset в этом объекте в двоичное представление со знаком числа, указанного value, которое должно уместиться в одном байте.
Другими словами, value должно быть в диапазоне от -128 до 127 включительно.
byteOffset должно быть неотрицательным и меньше длины этого объекта.
Реализация
void setInt8(int byteOffset, int value);
© 2012 the Dart project authors
Licensed under the BSD 3-Clause "New" or "Revised" License.
https://api.dart.dev/stable/2.18.5/dart-typed_data/ByteData/setInt8.html