pandas.Series.cat.as_ordered

Series.cat.as_ordered(*args, **kwargs)

Устанавливает категориальную переменную как упорядоченную

Параметры:	inplace : boolean (по умолчанию: False) Устанавливать ли атрибут ordered непосредственно или возвращать копию этой категориальной переменной с ordered, установленным в True